En el transcurso de la visita a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), la Biol. Andrea Alessio Lax del CEPROCOR junto a la Cra. Claudia Oliva y Lic. Graciela Tottis, autoridades del PAICor, mantuvieron un espacio para el intercambio de experiencias con las autoridades del programa alimentario escolar de CABA, el Sr Gonzalo Lazzarin Lima, director de servicios en escuelas, y personal técnico de la misma dirección, dependiente del ministerio de educación. En este marco se abordaron temas relacionados a la gestión, logística, inocuidad y calidad de los alimentos involucrados en ambos programas. Además se realizó un recorrido por una de las 19 empresas prestatarias del servicio, para posteriormente conocer las instalaciones de cocina y comedor del polo educativo Carlos Mujica, verificando allí el servido de alimentos in situ. Como cierre, las representantes de nuestra provincia fueron invitadas a asistir a la Feria de Ciencia y Tecnología de CABA, donde interviene el programa escolar con una propuesta que promociona hábitos de comensalidad, consumo de alimentos saludables y la importancia de una buena hidratación.
