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Toma de muestras en alimentos para la detección de gluten y contaminantes, a cargo del Laboratorio de Alimentos CEPROCOR. El gluten es una fracción de proteína procedente del trigo, avena, cebada o centeno (TACC), a la cual ciertas personas tienen intolerancia (celiaquía). Foto archivo del Programa de Alimentos.
Análisis de gluten en caramelos de goma a través de la técnica de determinación Enzimoinmunoensayo ELISA. Foto archivo del Programa de Alimentos.
Análisis de colorantes por electroforesis capilar. Se suelen utilizar como aditivos alimentarios y en casos de un manejo erróneo, pueden ser perjudiciales en la industria gastronómica y salud. Foto archivo del Programa de Alimentos.
Análisis de colorantes por electroforesis capilar. Se suelen utilizar como aditivos alimentarios y en casos de un manejo erróneo, pueden ser perjudiciales en la industria gastronómica y salud. Foto archivo del Programa de Alimentos.
Análisis de ácidos grasos trans (AGT) en alimentos industrializados. Por ejemplo, determinación de AGT en aceites y grasas por método –IN HOUSE||DE FT-IR ATR. Foto archivo del Programa de Alimentos.
Destilación de especias (condimentos). Foto archivo del Programa de Alimentos.
Caracterización biológica y génica de thecaphora frezii, más conocido como “carbón del maní”. En la foto: ensayo de antagonismo de una cepa bacteriana contra el hongo T. frezii donde se observa un crecimiento menor de la colonia del hongo (centro de la placa) por la presencia de la bacteria (4 puntos de siembra laterales). Foto de Ana Figueroa. Unidad de Biociencias.
. Ensayo de antagonismo de una cepa bacteriana contra el hongo T. frezii donde se observa que la colonia del hongo (centro de la placa) está frenado por la bacteria (4 puntos laterales de siembra). Foto de Ana Figueroa.Unidad de Biociencias.
Cultivo de Arachys hipogaea (maní) para ensayos de biocontrol de carbón de maní. Foto de Ana Figueroa. Unidad de Biociencias.
Colonias de una cepa bacteriana aislada de teliosporas de T. frezii para ensayos de control del carbón de maní. Foto de Ana Figueroa. Unidad de Biociencias.
Estos estudios referidos al ciclo biológico del hongo thecaphora frezii apuntan a encontrar formas de controlarlo o eliminarlo en los cultivos de maní. Foto de Ana Figueroa. Unidad de Biociencias.
LPreparación de muestras de cortes ultrafinos de teliosporas de carbón de maní, para analizar por microscopia electrónica de transmisión.Foto de Ana Figueroa. Unidad de Biociencias.
Teliospora de Thecaphora frezii (agente causal del carbón de maní) observada por microscopia electrónica de barrido. Foto de Ana Figueroa. Unidad de Biociencias.
Cultivos bacterianos para biocontrol de T. frezii. Foto de Ana Figueroa. Unidad de Biociencias.
Científico de la Unidad de Biología Molecular prepara el equipo analizador genético. Allí se introducen muestras para el análisis de filiaciones (vínculos biológicos). También se realizan diagnósticos prenatales (aneuploidías por PCR) entre otros.
Científico de la Unidad de Biología Molecular prepara el equipo analizador genético. Allí se introducen muestras para el análisis de filiaciones (vínculos biológicos). También se realizan diagnósticos prenatales (aneuploudías por PCR).
Científica de la Unidad de Biología Molecular realiza análisis de comunidades del Lago San Roque en aguas superficiales y en sedimentos (algas). En el marco del proyecto de monitoreo de la calidad del agua del embalse San Roque, se realizan distintos análisis de matrices vegetales(algas y cianobacterias).
Unidad de Biología Molecular. Tecnobecaria realiza tareas de investigación. Manipulación de líquidos de pequeños volúmenes, con pipeta automática.
Unidad de Biología Molecular. Tecnobecaria realiza tareas de investigación. Manipulación de líquidos de pequeños volúmenes, con pipeta automática.
Unidad de Biología Molecular. Cultivo de microalgas y cianobacterias nativas del Lago San Roque.
A través de CEPROMAT, realizamos la producción de materiales de referencia certificados (MRC) multielemetales.
Científico del área de la nanotecnología clasifica muestras para análisis. Una de las actividades que se realizan en esta área se vincula al aseguramiento de la calidad de nanomedicamentos. Se utilizan, “caso por caso”, metodologías analíticas y ensayos in vitro para la caracterización físico química y toxicológica de nanomedicamentos.
Desde CEPROCOR se trabaja en distintas actividades relacionadas a los recursos hídricos. En el Programa Aguas, se realizan ensayos orientados al monitoreo de la calidad del agua de consumo humano o animal.
Desde CEPROCOR se trabaja en distintas actividades relacionadas a los recursos hídricos. En el Programa Aguas, se realizan ensayos orientados al monitoreo de la calidad del agua de consumo humano o animal.
Desde CEPROCOR se trabaja en distintas actividades relacionadas a los recursos hídricos. En el Programa Aguas, se realizan ensayos orientados al monitoreo de la calidad del agua de consumo humano o animal.
Desde CEPROCOR se trabaja en distintas actividades relacionadas a los recursos hídricos. En el Programa Aguas, se realizan -entre otros- ensayos orientados al monitoreo de la calidad del agua de consumo humano o animal.
Firmamos un convenio con ANMAT para la creación de un Centro para la realización de estudios de Biodisponibilidad/Bioequivalencia en materia de medicamentos. El Programa de Biodisponibilidad del CEPROCOR realiza estos estudios en medicamentos.
En la fotografía: viales con muestras previamente procesadas para inyectar en el equipo LC MS MS. Los análisis que se realizan bajo el Programa de Biodisponibilidad posibilitan luego tramitar la autorización para la venta de determinado medicamento genérico. También se realizan estudios clínicos de Fase I para la aprobación de nuevos medicamentos.
Desarrollo de técnicas de microencapsulación de ingredientes activos. En la foto: Analista traspasando semillas de chía para poder ser analizadas.
La microencapsulación se basa en la determinación de las características fisicoquímicas del ingrediente activo a encapsular y las propiedades emulsionantes de las moléculas encapsulantes. En la foto: Hidratación de semillas de chía para la posterior obtención de bebida a base de vegetales.
Microencapsulación: extracción de mucílago de semillas de chía para la posterior obtención de bebida a base de vegetales.
Microencapsulación: Obtención de bebida instantánea a base de ingredientes vegetales, a partir de secado por spray -drying.
En nuestro servicio de Recepción de muestras, la tarea se realiza bajo un riguroso protocolo, el cual incluye la correcta rotulación del recipiente contenedor, un plazo máximo de entrega, condiciones ambientales adecuadas, entre otras. En la foto: Técnicos reciben muestras por parte de clientes, que son etiquetadas y acondicionadas para su siguiente destino: el laboratorio específico para su tratamiento.
En nuestro servicio de Recepción de muestras, la tarea se realiza bajo un riguroso protocolo, el cual incluye la correcta rotulación del recipiente contenedor, un plazo máximo de entrega, condiciones ambientales adecuadas, entre otras. En la foto: Manejo de muestras de hisopados para filiación.
En nuestro servicio de Recepción de muestras, la tarea se realiza bajo un riguroso protocolo, el cual incluye la correcta rotulación del recipiente contenedor, un plazo máximo de entrega, condiciones ambientales adecuadas, entre otras. En la foto: Manejo de muestras de hisopados para filiación.
Realización de auditorías de procesos en CEPROCOR. Realizamos el control del proceso de elaboración y servido de alimentos para programas alimentarios. En la Foto: hisopado en las bandejas de servido.
Realización de auditorías de procesos en CEPROCOR. Realizamos el control del proceso de elaboración y servido de alimentos para programas alimentarios. En la Foto: medición de la temperatura en alimentos cocidos.
Realización de auditorías de procesos en CEPROCOR. Realizamos el control del proceso de elaboración y servido de alimentos para programas alimentarios. En la Foto: Luego de controlar cada instancia del proceso de, en base a los datos registrados, los auditores y auditoras realizan un informe que es enviado a los puntos controlados. Se apunta a garantizar la inocuidad de los alimentos antes de ser servidos.

2006 | Rob Henry - Capacitación CEPROCOR en ICP - MS

En 2006 el equipo de CEPROCOR realizó una capacitación en un espectrómetro de masas con fuente de iones por plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS) Agilent 7800. El mismo permite la realización de determinaciones de una considerable cantidad de elementos en manera cuasi simultánea. Este tipo de equipamiento permite a los científicos posicionar sus trabajos con altísima calidad en el medio.
En la Unidad de Espectroscopía. Foto: Vista de sistema automatizado de introducción de muestras para el análisis multielemental de matrices varias, en particular de alta pureza.
Unidad de Espectroscopía. En la Foto: Científica realizando tareas de despresurización de rotores de teflón de alta presión en estación de microondas ETHOS 1600 en cabina plástica de extracción de vapores ácidos. Tratamiento de muestras asistidas por microondas para análisis multielemental de matrices varias.
Proyecto Valorización de Granos en la Unidad de Espectroscopía. Análisis multielemental en granos y suelos para estudios de procedencia geográfica.
Proyecto Valorización de Granos en la Unidad de Espectroscopía. Análisis de cultivos de arveja, garbanzo y maní por espectroscopías atómicas.
La Unidad de Espectroscopía, el Equipo de purificación de agua Millipore Milli- Q Integral 10 se utiliza en métodos analíticos para determinación de trazas por técnicas espectroscópicas, cromatográficas y electroforesis capilar, uso en técnicas de PCR y Cultivo celular.
. Espectrómetro de absorción atómica Shimadzu 6501S. Foto: Vista de lámpara de cátodo hueco. Análisis elemental de matrices varias: aguas de diálisis, efluentes, alimentos, etc.
Unidad de Recursos Fitogenéticos. Conformamos un Vivero Escuela y un Banco de Conservación de Germoplasma de Especies Nativas. Foto: semillas colectadas para ser estudiadas, en este caso, semillas de orco quebracho (Schinopsis marginata Engl.). Una de las especies de árboles formadoras de bosques en las sierras de Córdoba.
Unidad de Recursos Fitogenéticos. Algunas semillas colectadas son preparadas para germinación. En la foto: Ensayo de germinación de orco quebracho (Schinopsis marginata Engl.).
Unidad de Recursos Fitogenéticos. Ensayo de brotación in vitro de esquejes obtenidos de plantas madres donantes de tejidos de algarrobo blanco (Prosopis alba Griseb.).
Unidad de Recursos Fitogenéticos. Plántulas de algarrobo blanco (Prosopis alba Griseb.) germinadas in vitro.
Unidad de Recursos Fitogenéticos. Ensayo de multiplicación y enraizamiento in vitro de coco (Zanthoxylum coco Gill.).
Unidad de Espectroscopía Molecular. Foto: Científica introduce una muestra en el equipo de resonancia magnética nuclear. Con ello, se identifican y cuantifican sustancias para asignar la estructura química de un compuesto o identificar/caracterizar mezclas de compuestos. En este caso, sustancia de interés para la industria farmacéutica: ingredientes activos, fármacos, excipientes, polímeros que se utilizan como excipientes en la formulación de fármacos. Se trata de asegurar que el fármaco analizado tiene la composición adecuada.
Unidad de Espectroscopía Molecular. Foto: El equipo de resonancia magnética nuclear también se utiliza para caracterizar sustancias de referencia. Además de utilizarse para análisis de compuestos farmacéuticos, la técnica también tiene aplicación en otras industrias como la alimenticia.
En espectrómetro infrarrojo, científico realiza control de calidad de materias primas para la industria cosmética (en este caso, colorantes). También se utiliza para la industria farmacéutica para observar sus materias primas, impureza, etc.
Unidad de Estudios Físicos. Foto: Toma de muestras para análisis de estructura de materiales sólidos. 
Unidad de Estudios Físicos. Foto: La muestra del material sólido es introducida al difractómetro de Rayos X ultra rápido, mediante el cual se puede analizar la estructura cristalina de materiales sólidos. Puede ser, por ejemplo, un fármaco.
Unidad de Estudios Físicos. Foto: Científica prepara muestra de un material sólido para estudiar el comportamiento de su estructura sometida a distintas temperaturas. (Calorimetría Diferencial de Barrido).
Unidad de Microbiología: Técnica realiza filtración de agua para estudiar la presencia de bacterias en esa matriz. En la foto se puede observar una muestra con bacteria obtenida del agua filtrada.
Unidad de Microbiología: Técnica realiza filtración de agua
para estudiar la presencia de bacterias en esa matriz. En la foto se puede
observar una muestra con una bacteria obtenida del agua filtrada.
Unidad de Microbiología. En la foto, análisis microscópico de agua.
Unidad de Microbiología. En la foto: Análisis de alimento. Bacterias.
Unidad de Microbiología. Además de realizar servicios analíticos, la Unidad participa de un proyecto interinstitucional para el estudio de Resistencia Antimicrobiana (RAM). El laboratorio del CEPROCOR aporta datos analíticos referidos a bacterias presentes en alimentos.
Unidad de Microbiología. En la foto: Muestra bacterias.
Científico en el laboratorio.
Científico en el laboratorio.
Científico en el laboratorio.
Equipo de CEPROFARM. Su objetivo es aportar al desarrollo innovativo y la producción de fármacos nano- o micro-estructurados.
En la localidad de Lobos (Buenos Aires) científicos del Ceprocor estamos realizando control del suelo de las plazas de la ciudad y aguas superficiales de la Laguna de Lobos y afluentes. Controlamos residuos de agroquímicos y arsénico. Foto: Irene Cañas y Julieta Borello.
. En la localidad de Lobos (Buenos Aires) científicos del Ceprocor estamos realizando control del suelo de las plazas de la ciudad y aguas superficiales de la Laguna de Lobos y afluentes. Controlamos residuos de agroquímicos y arsénico. Foto: Irene Cañas y Julieta Borello.
Unidad de Agroquímicos. En la localidad de Lobos (Buenos Aires) científicos del Ceprocor estamos realizando un control durante un año de los pozos del municipio que provee el agua potable a la población. Controlamos residuos de agroquímicos y arsénico. Foto: Irene Cañas y Julieta Borello.
Otra investigación realizada por la Unidad de Agroquímicos refiere a la identificación y caracterización de contaminantes de interés emergente (antibióticos o antiinflamatorios, por ejemplo) en aguas y suelos de la provincia de Córdoba, fundamentalmente del sector pecuario. Foto: Irene Cañas y Julieta Borello.
Científica en la sala de instrumental del CEPROCOR.
Científica en la sala de instrumental del CEPROCOR.
Científica en la sala de instrumental del CEPROCOR.
. Unidad de Medicamentos. Realizamos el control de calidad de medicamentos mediante distintas técnicas.
La Unidad de Biociencias realiza -entre otros estudios- la evaluación preclínica de formulaciones y nanofármacos desarrollados en el Centro. Para realizar los ensayos de toxicidad, se está investigando un modelo experimental alternativo con C. elegans, un nematodo. Este es un animal inferior completo pero microscópico que mide 1 milímetro. En la foto: C. elegans
La Unidad de Biociencias realiza -entre otros estudios- la evaluación preclínica de formulaciones y nanofármacos desarrollados en el Centro. Para realizar los ensayos de toxicidad, se está investigando un modelo experimental alternativo con C. elegans, un nematodo. Este es un animal inferior completo pero microscópico, que mide 1 milímetro. En la foto: Huevos de C. elegans.

2017 | Lanzamiento CEPROMAT para la producción de materiales de referencia.

“Cepromat monta planta piloto en Córdoba para elaborar patrones químicos”. Nota y foto periodística del diario Comercio y Justicia.
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